Karol Immanuel Kristian et al. 2026. Desain Produk Kuliner Berkelanjutan: Optimalisasi Pengembangan Ayam Jatsu Airan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD). Menulis: Jurnal Penelitian Nusantara. 2, 11 (Nov. 2026), 09–19. DOI:https://doi.org/10.59435/menulis.v2i11.1596.